じゅんさい摘み採り体験

今年も「じゅんさい」の季節がやってきました！ワクワクしています。

じゅんさいとは、沼に生息する水草の一種。沼の底に根を張り、そこから水中で茎を伸ばし、さらに成長して楕円形の葉を水面に浮かべます。茎から出てくる新芽は、透明なぷるぷるジュレで覆われており、これが食用として摘み採られます。

秋田県三種町は、日本有数のじゅんさい産地であり、摘み採り体験（※体験日の３日前までに予約が必要）もできます。

写真は、昨年の摘み採りの様子です。棒で小舟の舵をとって葉っぱが多いところに行き、風で小舟が流されていかないように、沼の底に棒を刺して固定しながら、水の中に腕を突っ込み、じゅんさいを探します。夢中で摘み取りをします。

もちろん今年も伺います。がんばってきます。

【ブログ担当：総務経理／小松】